Sazona los filetes generosamente con sal y pimienta y cocina a la parrilla.
En una sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y agrega la cebolla. Condimenta con sal y pimienta. Cocina revolviendo con frecuencia hasta que se dore. Retira del fuego.
Rebana los filetes finamente y córtalos en tercios. Mezcla la carne con la cebolla y cocina durante unos minutos.
Coloca una capa de TOSTITOS® en una fuente para horno. Cubre con la salsa, la mitad de la mezcla de carne y la mitad de los quesos. Repite con una capa adicional. Coloca una fuente en el horno a 200° de 3 a 5 minutos para derretir el queso.