Chicago Bears Nachos Italianos Picantes Con Carne
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Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinar:
Calificación
Ingredientes
- 1 bolsa de totopos TOSTITOS® Original Restaurant Style Tortilla Chips
- 450 g de rosbif finamente rebanado, cortado en tiras anchas
- 115 g de recortes de grasa de res (de tu carnicero local)
- 1 cebolla amarilla, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras pequeñas
- 1/8 de cucharadita de chile seco triturado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ½ taza de caldo de res
- 1 ½ taza de chiles encurtidos
Elaboración
- Coloca los recortes de grasa de res en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave. Transfiere a una sartén a fuego medio y cocina hasta que la grasa se haya derretido. Escurre la grasa líquida y reserva. Desecha la grasa sólida.
- Coloca la grasa derretida en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cebolla, el ajo y el chile. Sazona con sal y pimienta y revuelve con frecuencia hasta que quede tierno (aproximadamente 5 minutos).
- Agrega las tiras de rosbif y el caldo de res, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia y separando las tiras de carne.
- Coloca los TOSTITOS® en una fuente y cubre con la mezcla jugosa de carne. Cubre con chiles picantes encurtidos y sirve. Opcionalmente, cubre con provolone rallado y coloca en el horno durante 3 o 4 minutos.
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